اعملي حمص الشام المنزلي

 أنا أحب حمص الشام هذا لتغميس لخبز البيتا على الفطار

مكونات حمص الشام

الوصفة الأصلية تنتج 8 حصص
قائمة التحقق من المكونات

    نصف كوب طحينة
    2 ملاعق كبيرة زيت زيتون
    1 ملعقة كبيرة عصير ليمون
    1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم ,  اعرفي ايضا طريقة عمل الكشري .
    1 ملعقة صغيرة فلفل حريف
    نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون
    نصف ملعقة صغيرة ملح
    نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم
    5 رشات من صلصة الفلفل الحار (مثل Cholula®)
    يمكن 1 (15 أونصة) من حبوب الحمص ، وتصفيتها وشطفها
    2 ملاعق كبيرة ماء بارد

الاتجاهات
قائمة مراجعة التعليمات

    الخطوة 1

    يُمزج الطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والفلفل الحار والكمون والملح وزيت السمسم والصلصة الحارة في محضر الطعام أو الخلاط ؛ امزج حتى تصبح ناعمة جدًا ، حوالي 3 دقائق. يُضاف حبوب الحمص ويُمزج لمدة دقيقتين. أضف الماء واخلط لمدة 3 دقائق أخرى. البرد في الثلاجة.
 ملاحظات الطباخ:

بالنسبة للحمص الناعم ، أضف 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الماء بدلاً من 2. إذا كنت تحبها ساخنة ، أضف ملعقة صغيرة إضافية من الفلفل الحريف أو نصف فلفل أحمر حار منزوع البذور في البداية.
لقد صنعت هذا وكان طعمه رائعًا حقًا. لم يكن حارًا كما اعتقدت ، لكنه لا يزال جيدًا جدًا. يمكنك دائمًا إضافة المزيد من التوابل التي تتذوقها.