أنا أحب حمص الشام هذا لتغميس لخبز البيتا على الفطار مكونات حمص الشام الوصفة الأصلية تنتج 8 حصص قائمة التحقق من المكونات نصف كوب طحينة 2 ملاعق كبيرة زيت زيتون 1 ملعقة كبيرة عصير ليمون 1 ملعقة كبيرة ثوم مفروم , اعرفي ايضا طريقة عمل الكشري . 1 ملعقة صغيرة فلفل حريف نصف ملعقة صغيرة كمون مطحون نصف ملعقة صغيرة ملح نصف ملعقة صغيرة زيت سمسم 5 رشات من صلصة الفلفل الحار (مثل Cholula®) يمكن 1 (15 أونصة) من حبوب الحمص ، وتصفيتها وشطفها 2 ملاعق كبيرة ماء بارد الاتجاهات قائمة مراجعة التعليمات الخطوة 1 يُمزج الطحينة وزيت الزيتون وعصير الليمون والثوم والفلفل الحار والكمون والملح وزيت السمسم والصلصة الحارة في محضر الطعام أو الخلاط ؛ امزج حتى تصبح ناعمة جدًا ، حوالي 3 دقائق. يُضاف حبوب الحمص ويُمزج لمدة دقيقتين. أضف الماء واخلط لمدة 3 دقائق أخرى. البرد في الثلاجة. ملاحظات الطباخ: بالنسبة للحمص الناعم ، أضف 3 إلى 4 ملاعق كبيرة من الماء بدلاً من 2. إذا كنت تحبها ساخنة ، أضف ملعقة صغيرة إضافية من الفلفل الحريف أو نصف فلفل أحمر حار منزوع البذور في البدا